6月4日下午，由新葡萄amg官网Steve W. Cui教授组建的“海洋多糖与亲水胶体国际合作研究团队”揭牌仪式在大连成功举行。中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇，中国工程院院士、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇，加拿大圭尔夫大学H. Douglas Goff教授，新葡萄amg官网Steve W. Cui教授参加了仪式，仪式由新葡萄amg官网食品学院院长吴海涛主持。
　　朱蓓薇院士在致辞中表示，新葡萄amg官网食品学院始终扎根于海洋食品领域，将海洋多糖作为核心研究方向之一，积淀了扎实的科研基础。海洋多糖与亲水胶体不仅连接着基础研究的深度突破，更承载着产业应用的广阔未来，在功能食品开发、生物活性精准递送、绿色胶体材料创制、大健康产业升级等方面，展现出不可替代的价值与无限广阔的应用前景，希望团队聚焦科学前沿、服务产业需求，推动原始创新与高水平人才培养齐头并进。
　　随后，Steve W. Cui教授具体介绍了“海洋多糖与亲水胶体国际合作研究团队”的整体架构、研究方向以及团队组成，团队将聚焦于海洋多糖的新型资源挖掘、结构表征及其功能特性研究，食品亲水胶体基础与应用研究，以及海洋多糖与亲水胶体的生物活性及营养特性研究等三个具体研究方向，力争在培育国际一流科研团队、建设国际化实验室、服务国内外健康食品产业等工作上取得建设性成效。
　　此次揭牌仪式的顺利举行标志着新葡萄amg官网将进一步凝聚国际前沿力量，打造一个在海洋多糖与亲水胶体研究领域全球科研合作与人才培养高地，协同国内外专家共同推动全球食品胶体与多糖科学迈向新高度，为海洋食品科技的发展贡献工大智慧。